La importancia de la relación entre el ejercicio y la nutrición

¡Hola Hoy te escribo para contarte más sobre mí y para platicarte cómo he cambiado desde que decidí transformar mi estilo de vida y trabajar para ser más saludable. Desde chiquita me ha gustado mucho estar activa pero fue cuando hice mi primer maratón que descubrí lo feliz que me hace correr y hacer ejercicio. Llevo cuatro años seguidos corriendo medio maratón al año y hoy puedo decirte que los límites están en la mente y que entrenando, pueden lograr esta y todas las metas que te propongas.

Hi! Today I’m writing to tell you more about how I’ve changed since I decided to lead a healthier lifestyle. Since I was little I liked to be active but it was when I ran my first marathon that I discovered how happy this makes me, I love running and exercising. I’ve been running half a marathon a year for four years now and today I can tell you that the most challenging obstacle is training the mind and  by training, you can achieve this and all the goals you set for yourself.

Aunque he comprobado que la actividad física 100% ayuda a aumentar la quema calórica, también es cierto que te da más hambre y por eso es súper importante llevar la dieta adecuada para una pérdida de peso duradera. Últimamente me han estado preguntando muchísimo qué he hecho y cómo he bajado de peso y por eso quiero compartirte mi historia después de perder 8 kilos. Amo a mi nutrióloga que es Mónica Margain y me ha enseñado a balancear el ejercicio con una buena alimentación. Si quieren ir con ella ella, espero sus comentarios. Feliz les comparto su contacto.

Although I have found that 100% physical activity helps increase caloric burn, it’s also true that it makes you more hungry and that is why it’s very important to follow the proper diet for a lasting weight loss. Lately you’ve been asking me a lot about what I’ve done and how I’ve lost weight and for that reason I want to share my story after loosing a few pounds, I love my nutritionist, Monica Margain! She taught me how to balance exercise and good nutrition, this is easier that you think. if you want to meet her or talk with her, let me know so I can share her phone number with you. 

Moni trajo a México un sistema personalizado diseñado para ayudarte a perder peso de manera segura, confiable y eficaz que se llama Prowell. Me gustan muchísimo sus productos porque son deliciosos y la clave para bajar de peso sin rebote y de forma controlada. Entre mis favoritos está el shake sabor Cookies & Cream, las barritas de coco, las chips de BBQ sin harina y los hotcakes de proteína.

Moni brought to Mexico a customized system designed to help you lose weight safely, reliably and effectively called Prowell. I really like their products because they’re delicious. Some of my favorite are the Cookies & Cream flavor shake, the coconut bars, the flour free BBQ chips and the protein hotcakes.

La verdad es que la buena alimentación importa 80% y el ejercicio un 20%. Creo que este es un punto muy importante y por eso se los quiero compartir porque la prioridad es darle a tu cuerpo las proteínas y nutrientes que necesita para alimentar sus músculos y permitirles crecer. Yo hago ejercicio para tonificar mi cuerpo y tengo que aceptar que me costó tiempo y trabajo ver cómo que lo importante no es hacer mil horas de ejercicio, sino aprender a combinar las dos cosas.

The truth is that eating good represents an 80% and exercise 20%. I think this is very important because the priority is to give your body the proteins and nutrients it need allow your muscles to grow. I exercise to tone my body and I have to accept that it took me time and work to realize that you have to combine both. 

Te dejo tres ejemplos simples y súper fáciles de hacer que me enseñó Moni para el desayuno, comida o para un snack. Además de ser saludables y altos en proteína, son una buena opción para el fin de semana. ¡Estar a dieta no significa dejar de comer rico!

Keep reading to find out three simple recipes that Moni taught me for breakfast, lunch or for snacking. Besides being healthy and high in protein, they are a good options for the weekend. Dieting doesn’t mean you stop eating delicious!

Desayuno: Omelette Caprese

Ingredientes:

2 cdta. aceite de oliva o coco
6 huevos
100 g tomatitos cherry cortados en mitades o tomates cortados en rebanadas
1 cdta. albahaca fresca o albahaca seca
150 g queso parmesano
Sal y pimienta

Ingredients:

2 tsp olive oil or coconut oil
6 eggs
100 g  cherry tomatoes cut in half or hierloom tomatoes cut into slices
1 tsp. fresh basil or dry basil
150 g parmesan cheese
Salt and pepper

Preparación:

  • Rompe los huevos en un bowl para mezclar y añade sal y pimienta negra al gusto. Bate bien con un tenedor hasta que todo esté mezclado completamente. Añade albahaca y revuelve.
  • Corta los tomates en mitades o en rebanadas. Pica o rebana el queso.
    Calienta el aceite en una sartén grande. Fríe los tomates durante algunos minutos.
  • Echa la mezcla de huevos sobre los tomates. Espera hasta que se vuelva un poco firme y añade el queso hasta que se derrita.

Preparation:

Break the eggs into a mixing bowl and add salt and black pepper. Beat until everything is completely mixed. Add basil and stir.
Cut the tomatoes into halves or slices. Chop or slice the cheese.
Heat the oil in a large skillet. Fry the tomatoes for a few minutes.
Pour the egg mixture over the tomatoes. Wait until it becomes a little firm and add the cheese until it melts.

Comida: Pizza cetogénica

Ingredientes:

Para la base:
4 huevos
175 g queso rallado provolone

Para la cobertura:
3 cucharadas concentrado de tomate sin azúcar, ni conservadores
1 cucharadita orégano seco
120 g queso rallado parmesano
50 g pepperoni
Aceitunas negras

Para servir:
150 g verduras de hojas verdes
4 cucharadas aceite de oliva
sal marina y pimienta negra molida

Ingredients:

For the base:
4 eggs
175 g provolone cheese

For coverage:
3 tablespoons concentrated tomato without sugar, nor preservatives
1 teaspoon dried oregano
120 g parmesan grated cheese
50 g pepperoni
Black olives

Setting:
150 g green leafy vegetables
4 tablespoons olive oil
Sea salt and ground black pepper

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200 °C .
  • Bate los huevos y añade el queso para la base. Extiende esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel para hornear. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornea 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Saca del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  • Sube la temperatura del horno a 225 °C.
  • Unta el concentrado de tomate sobre la base y espolvorea orégano encima.
  • Añade el queso encima y decora con el pepperoni y las aceitunas.
  • Hornea durante otros 5-10 minutos más.

Preparation:

Preheat the oven to 200 ° C.
Churn the eggs and add the cheese to the base. Spread this dough on a baking sheet covered with baking paper. You can form two round circles and simply make a large pizza in the shape of a rectangle. Bake 15 minutes until the base turns golden. Remove from the oven and let it cool for a couple of minutes.
Raise the oven temperature to 225 ° C.
Spread the tomato paste on the base and sprinkle oregano on top.
Add the cheese on top and decorate with pepperoni and olives.
Bake for another 5-10 minutes more.

Snack: Gelatina de matcha

Ingredientes:

6 gr Grenetina en polvo
50 ml Agua
1 cucharadita de matcha en polvo
40g de tu edulcorante preferido
200 ml agua

6 gr gelatin powder
50 ml water
1 tsp of matcha powder
40g of your favorite sweetener
200 ml water

Preparación:

  • En un bowl pequeño pon la grenetina en polvo y añade 50ml de agua.
  • En un vaso pon el té matcha previamente cernido (tamizado) en un colador y el edulcorante.
  • Calienta 200ml de agua hasta ebullición en una olla pequeña. Apaga el fuego.
  • De la olla saca más o menos 10ml de agua caliente y añádela al vaso con matcha hasta que se disuelva bien.
  • Esa mezcla viértela con el resto del agua y revuelve.
  • Añade la grenetina hidratada también y mezcla bien.
  • Coloca la olla encima de un bowl con agua y hielo.
  • Deja enfriar mezclando hasta que quede un poco sólido.
  • Vierte la mezcla en unos vasos o molde para gelatina.
  • Refrigera durante 2 horas.

Preparation:

Put the gelatin powder in a small bowl and add 50ml of water.
Put the matcha tea in a glass.
Boil 200ml of water  in a small pot. Turn off the fire.
Take out about 10ml of hot water and add it to the glass with matcha until it dissolves.
Pour the mixture with the rest of the hot water and stir.
Add the hydrated gelatin also and mix well.
Place the pot on top of a bowl with water and ice.
Let cool until it’s solid. 
Pour the mixture into jelly cups or mold.
Refrigerate for 2 hours.

El secreto está en no dejar las cosas para después y empezar hoy. ¡Lograrlo es más fácil de lo que crees!

Start today! Achieving it is easier than you think!

Te quiero mucho y espero que sigas teniendo un fin de semana increíble.

I love you very much and I hope you continue having an amazing weekend.

Mis lugares favoritos para comer rico y sano en la CDMX

¡Hola! Dicen por ahí que para las personas que pocas veces tenemos el placer de comer en nuestras casas entre semana, es casi imposible encontrar comida saludable y rica pero he comprobado que en la Ciudad de México sí existen restaurantes con menús deliciosos que además de ayudarnos a no romper la dieta facilitan la tarea gracias a todas las opciones que ofrecen y la manera en la que juegan con todos los ingredientes. Espero que les guste esta lista para que sin importar el lugar en el que estén en la CDMX, siempre tengan varias alternativas que les permitan cumplir sus metas.

Hello! They say that for people who rarely have the pleasure of eating homemade food during the week, it’s almost impossible to find healthy and delicious options but I’ve found that in Mexico City there are restaurants with delicious menus that makes this task easier with all the options they offer and the way they play with all the ingredients in each dish. I hope you like this post so that no matter where you are in the Mexico City, you always have a good alternative that allow you to achieve your goals.

OJO DE AGUA

He tenido la oportunidad de probar varias de las delicias de este lugar y cada una de ellas me han gustado mucho. Amo los jugos, el café y las salsas. Mi platillo favorito es el sándwich de atún spicy.

I’ve had the opportunity to try several of the delights of this place and each of them I have liked a lot. I love juices, coffee and sauces. My favorite dish is the spicy tuna sandwich.

Foto: Cool Hunter

Calle Citlaltépetl 23C, Hipódromo

LA OTILIA

Este lugar ofrece una carta libre de gluten y azúcares refinadas. Lo mejor de aquí es el sabor. Si vas a desayunar, te recomiendo que pruebes los chilaquiles o el açaí bowl y si vas a la hora de la comida, mi platillo favorito es la lasagna de quinoa.

This place offers a gluten-free menu and refined sugars. The best thing about here is the flavor. If you go to eat breakfast you should try the chilaquiles and if you go there for lunch, my favorite dish is the quinoa lasagna.

Valladolid 76, Roma

PAN COMIDO

“Piensa en la naturaleza. Piensa en ti. Piensa en lo que comes”, es el lema de este lugar que demuestra cómo las verduras NO son aburridas y que sí es posible conseguir platillos con ingredientes orgánicos, producidos localmente. ¡Te va a fascinar la alcachofa!

“Think about nature, think about yourself, think about what you eat”, is the motto of this place that shows how vegetables are NOT boring and that it’s possible to make dishes with organic ingredients, produced locally. Try the artichoke! 

Tonalá 91, Roma 

VELUCCA

Si amas los snacks tanto como yo, este lugar te va a encantar. Casi todo es hecho en el lugar: el pan, la granola, las galletas de avena con cacao y más. Además de los churritos de nopal, te recomiendo llevar la miel de agave o un frappé con leche de almendra. ¡Se me antojó jajaja!

If you love snacks as much as I do, this is your spot. Almost everything is made in house (bread, granola, oatmeal cookies with cocoa and more). Enjoy the agave honey or a frappé with almond milk. Delicious!

Monte Himalaya 815, Lomas de Chapultepec

PEACE & LOVE

¿Tienes un día súper ocupado en Polanco? El café de aquí además de ser rico, es de fácil acceso y tiene ensaladas orgánicas, servidas con lechuga italiana y aderezos artesanales.

Do you have a super busy day in Polanco? The Peace & Love coffee, in addition to being rich, is easily accessible and has organic salads, served with Italian lettuce and handmade dressings.

Avenida Jaime Balmes 8, Polanco – Galileo 8, Polanco

PLAN V

Aquí las pizzas, crepas, pasteles, cremas y galletas se convertirán en tus guilty pleasures. No dejes de probar los bowls, ¡ya sabes que soy FAN!

The pizzas, crepes, cakes, creams and cookies that you’ll find here will become your guilty pleasures. Don’t forget to try the bowls, you know I’m a big FAN!

Cuernavaca 85, Condesa

AIDA

Hace poco conocí este restaurante que tiene mucha personalidad y reinventa lo clásico de la comida mexicana, usando los sabores tradicionales de la cocina casera. ¡Me encantó la terraza! Definitivamente uno de mis nuevos favoritos.

I recently went to this restaurant for the first time and i loved that has a lot of personality and reinvents the classic of Mexican food, using the traditional flavors of home cooking. Definitely one of my new favorites.

Av. Vasco de Quiroga No. 3800, Santa Fe

ENO

Esta  lonchería es literalmente para cuando tienes media hora para comer. Su menú está basado en ingredientes de temporada. Mi ensalada favorita es la de nopal con frijol. ¡YUM!

This snack bar is literally made for those days when you only have half an hour to eat. Their menu is based on seasonal ingredients. YUM!

Explanada 730, Lomas de Chapultepec

CHAPULÍN

Cada vez que voy pido la ensalada Mezcla de Tomates que tiene sandía, queso cabra, nueces, vinagreta de tomate y chile habanero. ¡Es perfecta para días de calor!

Every time I visit Chapulín I order the tomato salad with watermelon, goat cheese, walnuts, tomato vinaigrette and habanero pepper. It’s perfect for warm days!

Campos Elíseos 218, Polanco

¡A comer rico! Los quiero.

Bon Appetite! I love you. 

¡Descubre cómo preparar estas delicias dulces hechas con superfoods!

¡Feliz martes! Estoy completamente convencida de que las delicias dulces y ricas no siempre deben ser dañinas para la salud.

Hace poco estuve con Sara de Sarai’s Spreads haciendo un video que estoy feliz porque es muy diferente a todos los que tengo y como se los prometí ayer en Instagram, hoy les quiero enseñar cómo preparar estas delicias dulces hechas con superfoods usando productos que puedes comer sin preocupaciones.

Espero que les gusten mucho estas recetas de desayunos y snacks. ¡Van a amar comprobar que las cosas saludables pueden quedar deliciosas!

Happy Tuesday! I’m convinced that sweet and rich products shouldn’t always be bad to health. Recently I reunited with Sarai’s Spreads and as I promised yesterday on Instagram, today I want to show you how to make these sweet recipes made with superfoods using products that you can eat everyday without worrying. I hope you like them a lot!

DESAYUNOS

HOT-CAKES DE MATCHA

Escogí estas delicias de platillos porque como saben, tengo una adicción grave por esta delicia. El secreto está en usar harina de avena en lugar de harina tradicional y matcha para estar activos todo el día.

As you know, I have a serious addiction for matcha. The secret is to use oatmeal instead of traditional flour and matcha to be active all day.

Ingredientes: 

  • 2 huevos
  • Matcha
  • 1/4 de leche de almendra
  • 1/2 plátano
  • 1/2 de harina de avena
  • Polvo para hornear
  • Aceite de coco
  • Sarai’s Spreads

2 eggs
Matcha
1/4 almond milk
1/2 banana
1/2 oatmeal
Baking powder
Coconut oil
Sarai’s Spreads

Preparación:

Licúa la avena para hacer la harina de avena. Pon 2 huevos en la licuadora para poner primero lo líquido y después lo seco. Agrega un poco de matcha y añade la leche de almendra. Cuida que no se te pegue en la licuadora. Te recomendamos colar el matcha para que pinte bien y no tenga grumos. Agrega medio plátano, mezcla y ponle harina de avena y una pizca de polvo para hornear. Ya que tengas la masa, añade media cucharada de aceite de coco al sartén y pon la mezcla sobre él para lograr el hot-cake perfecto.

Blend the oatmeal first and the put 2 eggs in the blender to put the liquid first and then dry it. Add a little matcha and add the almond milk. Be careful not to get stuck in the blender. We recommend straining the matcha to avoid lumps. Add half a banana, mix and add oatmeal and a pinch of baking powder. Once you have the dough, add half a tablespoon of coconut oil to the pan and put the mixture on it to make the perfect hot-cake.

BOWL DE CACAO

Este desayuno es buenísimo para aumentar la masa muscular después de entrenar. Además de que el colágeno actuará como proteína, vas a amar el sabor y los beneficios.

This breakfast is perfect to increase muscle mass after training. 

Ingredientes: 

  • 1/4 de taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de cacao (colado)
  • 1/2 plátano congelado
  • Colágeno
  • Hielo
  • Endulzante
  • Toppings

1/4 cup of almond milk
1 teaspoon of cocoa (strained)
1/2 frozen banana
Collagen
Ice
Sweetener
Toppings

Preparación:

El primer paso es poner la leche de almendra, el cacao, hielo, endulzante y el plátano en la licuadora. Mezcla y agrega el colágeno. Termina decorando con crema de avellana y cacao.

The first step is to put the almond milk, cocoa, ice, sweetener and banana in the blender. Mix and add the collagen. Finish decorating with hazelnut and cocoa cream.

SNACKS

AVOCAKE 

Tiene pocas calorías, no tiene gluten y es una fuente de grasa natural.

It has few calories, it has no gluten and it is a source of natural fat.

Ingredientes:

  • 1 rice cake
  • 1/4 de aguacate
  • Aceite de olivo
  • Sal y limón
  • Espinaca

1 rice cake
1/4 avocado
Olive oil
Salt and lemon
Spinach

Preparación: 

Parte el aguacate a la mitad para tener rebanadas delgadas que después puedes enrollar y decorar con el resto de los ingredientes. La combinación de estas delicias es de mis favoritas.

Split the avocado in half to have thin slices that you can then roll and decorate with the rest of the ingredients.

BOWL DE YOGURT 

El yogurt es griego, es alto en proteína, bajo en carbohidratos y en calorías. ¡Es rápido y fácil! De mis delicias favoritas…

Choose greek yogurt high in protein, low in carbohydrates and in calories.

Ingredientes: 

  • Almendras
  • Nuez
  • Miel
  • Yogurt griego
  • Frutos rojos
  • Spread de almendra
  • Coco

Almonds
Nuts
Honey
Greek yogurt
Berries
Almond spread
Coconut

Preparación: 

Endulza el yogurt con miel y agrega frutos rojos junto con el yogurt en un vaso. Pon nuez picada, almendras y otra capa de frutos rojos. Finaliza con crema de almendra sabor maca canela.

Sweeten the yogurt with honey and add red fruits together with the yogurt in a glass. Put chopped walnuts, almonds and another layer of red fruits. Finish with almond cream flavor maca cinnamon.

¡Los invito a que hagan estas recetas y suban sus fotos usando #zurispreads! ¡Los quiero!

I invite you to make these recipes and upload your photos using #zurispreads! I love uuuu!

¡Ve aquí el video!