Galletas de Chocolate y Peanut Butter Veganas

galletas de chocolate y peanut butter

Sin Gluten / Sin Lácteos / Y… ¡DELICIOSAS!

¿Alguna vez te había pasado por la mente que es posible comerte una galleta  de chocolate y crema de cacahuate, ¡sin culpas!? Pues sí, aunque no lo creas, ¡ES POSIBLE!

galletas de chocolate y peanut butter

A continuación encontrarás los pasos para hacer esta receta, que además de ser SÚPER fácil  (no tardarás más de 15 minutos), ¡está llena de ingredientes naturales y nutritivos! Por lo que por primera vez podrás disfrutar esta delicia pensando que lo único que estás haciendo es nutrir a tu cuerpo.

Eso sí, como advertencia, ¡no podrás comer solo una! DISFRÚTALA(SSSS).

galletas de chocolate y peanut butter

INGREDIENTES:

  • 1 tza de dátiles picados finamente. (Trata de antes remojarlos antes en agua por 10 minutos).
  • 1 plátano (½ tza). Entre más maduro esté, mucho mejor.
  • 2 cdas de mantequilla de cacahuate (la más cremosa que encuentres).
  • 1 tza de harina de almendra. (En caso de no encontrar de este tipo, puedes usar cualquier otra siempre y cuando sea vegana).
  • 1 tza de avena tradicional (de preferencia sin gluten).
  • ½ tza de chispas de chocolate (escoge una marca que sea libre de lácteos).

galletas de chocolate y peanut butter

 

INSTRUCCIONES:

 

  1. Pica los dátiles de la forma más fina y pequeña que puedas. Si tienes food processor (procesador de alimentos), mucho mejor.
  2. Añade el plátano machacado previamente y la mantequilla de cacahuate a los dátiles. Asegúrate de mezclar bien.
  3. Añade la harina de almendra y la avena y combina muy bien los ingredientes hasta que se forme una mezcla más uniforme y concisa. Estará un poco pegajosa pero esto es NORMAL, ¡significa que vas por buen camino!
  4. Añade las chispas de chocolate y mezcla. Deja reposar la masa por unos 10 minutos y mientras pre-calienta el horno a 350º F.
  5. Prepara una charola con papel para hornear.
  6. Con tus manos, forma bolitas con la masa y acomódalas en la charola. Después, con cuidado, aplástalas para que quede la forma de una galleta. (Yo uso una cuchara o una espátula para ayudarme).
  7. Hornéalas entre 15-18 minutos (hasta que se vean un poco doradas).
  8. Cuando las remuevas del horno, por su consistencia parecerá que no están listas, pero eso está bien, ¡no vayas a hornearlas por más tiempo! Déjalas reposar en un ambiente frío por al menos 10 minutos y verás como van cambiando poco a poco hasta volverse mucho más firmes
  9. ¡LISTO! Disfrútalas.

* Con esta receta obtendrás al menos, (depende del tamaño que las hagas), entre 10 y 15 galletas de chocolate y peanut butter. Puedes refrigerarlas por hasta 1 semana y congelarlas por hasta 2 meses.

Si tienes alguna sugerencia de receta que quieres que hagamos, no dejes de darnos tus dudas, comentarios en este post o en nuestras redes sociales (@paumtzurita @poligallo).

Spring break in Vail

As they say, Vail is like no place on earth. Specially around spring time, you have the perfect combination of skiing and amazing sunny weather.

Tal cual como dicen, Vail es el mejor lugar del mundo. Especialmente en Spring Break, puedes esquiar todo el día con el mejor clima.

Vail
Another amazing thing around this time of year, is all of a sudden you get an awesome snowfall to continue hitting the slopes with fresh snow!

Así como el clima es increíble y soleado, derrepente puedes recibir una nevada inesperada que cubre toda la montaña con nieve fresca. ¡Es increíble!

Vail
Vail
As you can tell I love skiing and specially in Vail! My favorite slope is Riva Ridge, it´s pretty big and kind of endless.

Como pueden ver amo esquiar, especialmente en Vail. Mi baja favorita es Riva Ridge, es negra y muy empinada. La disfruto mucho porque dura una eternidad y l agarras excelente velocidad.

Vail
Vail
One of my favorite parts of the day is having a glass of wine or a nice cold beer at Tavern on the Square in Lionshead next to the fire pit. Believe me, after skiing non stop 8 hours, this moment is amazing!

Una de mis partes favoritas es bajar a Tavern on the Square en Lionshead y tomarme una copa de vino o una cerveza helada. ¡Después de esquiar 9 horas créanme que este momento es gloria!

Vail
Vail
Also you can’t miss an amazing massage at Arabelle Spa, when I say it’s great believe me it’s more than GREAT! Literally, the best massage I’ve had in my whole life!

Otra cosa increíble para cuando bajas de esquiar es un masaje en el Arabelle Spa. En verdad es el mejor masaje que me he hecho en toda mi vida. ¡Creo que nunca lo voy a superar!

Vail
Oh, and of course countless hours in his amazing hut tub…
Y por supuesto mil horas relajada en este jacuzzi…

Vail
One of my favorite places in Vail is Vail Village. When you are there, you can get so amazed because of how beautiful it is!  Walk around the stores and restaurants, with amazing views of the mountain.

Uno de mis lugares favoritos es Vail Village. Caminar por ahí te hace sentir que estás en un cuento, es un pueblito hermoso. Cada restaurante y cada tienda tiene algo especial y lo más increíble es que estés en donde estés tienes una vista hermosa de la montañana.

Vail
Vail
There are endless walks next to the creek…

Hay caminatas increíbles llenas de vida y naturaleza…

Vail
Vail
And delicious restaurants, some of my favorites are Sweet Basil and Lancelot. Also for incredible sushi Osaki.

Y restaurantes deliciosos, dos de mis favoritos son Sweet Basil y Lancelot. Si quieres un gran sushi no puede faltar Osaki.

Vail
I could stay in Vail for ever and always find new amazing stuff to do, it’s full of nice people and beautiful scenaries.
Me podría quedar en Vail para siempre, no hay manera que te aburras, siempre encuentras algo nuevo e increíble que hacer.

Vail
Amazing family trip in my favorite place…

No pude haber tenido un mejor viaje, en Vail y con mi familia.

Vail
Vail
Isn’t this the most perfect place on the planet? I love Vail, I hope that if you are ever around here, you have an awesome time just as I did.

Amo Vail con todo mi corazón, espero que después de compartirles esta experiencia algún día vengany me cuenten qué tal.

Consejos para correr cuando estas de viaje

consejos para correr cuando estas de viaje

Hacer ejercicio es algo increíble, así que involucrarlo cuando estás de viaje es lo mejor. El hacer ejercicio no es una obligación, es un estilo de vida. Así seas un corredor principiante, intermedio o avanzando, sigue corriendo. Espero que disfruten mis consejos para correr cuando estas de viaje.

Creo que una de las maneras más increíbles y divertidas para conocer un lugar es corriendo. Muchas veces llegamos a un lugar desconocido y no sabemos por dónde empezar, así que les voy a dejar algunos consejos que les pueden ayudar:

  • Escoge tus Outfits para correr:

Dependiendo de lo largo de tus vacaciones empaca 2-3 outfits para correr. Suena como el consejo más tonto pero es el primero que se olvida.

consejos para correr cuando estas de viaje

  • Horario de correr:

Dependiendo de dónde estés, puedes salir correr por las mañanas y simplemente despertarte un poco más temprano. Si estás, por ejemplo, en una playa puedes salir a correr por las tardes cuando el sol haya bajado. Organiza tus horarios.

consejos para correr cuando estas de viaje

  • Google Maps:

Muchas veces pasa que estás en lugares totalmente ajenos a ti, una recomendación muy buena es utilizar Google Maps para ubicar parques o las rutas de bici. Normalmente donde hay rutas de bici, hay rutas para correr.

  • Turistea corriendo:

Ubica lugares que quieras conocer y arma una ruta para hacer un recorrido corriendo. Arma una rutas por zonas específicas, cada día puedes conocer una diferente. Trata de hacerlas en base a las vistas para que disfrutes aún más tu corrida.

consejos para correr cuando estas de viaje

  • Rutas de Correr:

¡Si te estas quedando en un hotel, primero que nada aléjate del gym! Enfócate en rutas para correr. Normalmente los hoteles cuentan con mapas para correr. El día que hagas check-in pregunta o pide uno de estos para que puedas organizar diferentes rutas para correr durante tu estancia.

consejos para correr cuando estas de viaje

  • Running Clubs

Muchos lugares tienen grupos para correr, puedes usar aplicaciones como Nike Run Club para saber dónde se reúnen y unirte a los grupos. Existen muchos lugares que cuentan con este tipo de grupos como Nueva York, París, Toronto y muchos otros más.

  • Tours Para Corredores

Cada que llegues a un destino nuevo averigua si tienen tours para corredores. Acaban de comenzar hace a poco, normalmente son grupos como de 10 personas y recorren rutas increíbles mientras conoces los lugares clave del lugar.

consejos para correr cuando estas de viaje

Por último, quiero mencionarles algunos lugares donde yo he corrido y son increíbles. Se los recomiendo por sí alguna vez viajan a estos lugares:

  • Vancouver: Stanley Park
  • Toronto: High Park
  • Santa Mónica: Santa Mónica Pier
  • Santa Bárbara: Cabrillo Street
  • París: Jardín de las Tullerias
  • Ixtapa: Ciclo pista Ixtapa
  • Cancún: Zona Hotelera o en la playa.

¡Si conocen más lugares para correr compártanlos!